Gâteau au chocolat et sa crème anglaise =)

Pour les un an de notre loulou, quoi de plus bon qu'un gâteau au chocolat, accompagné de sa crème anglaise ??

Sur ce type de gâteau, on est sûr de pas faire de faux pas ;) alors voici sa recette:

Ingrédients pour le gâteau :

- 250 g de chocolat,

- 3 œufs,

- 140 g de sucre,

- 200 g de beurre,

- 100 g de farine.

Préparation :

Casser 250 g de chocolat dans un récipient. Le faire fondre au micro-onde.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélanger les jaunes avec 140 g de sucre en poudre. La pâte doit blanchir.

Ajouter le chocolat fondu ainsi que le beurre et mélanger à la cuillère.

Verser petit à petit 100 g de farine sans cesser de remuer.

Battre les blancs en neige, très ferme et incorporer dans la pâte chocolatée.

Beurrer un moule et verser la pâte.

Laisser cuire à 190°C (Th 5) 25 à 30 minutes.

Hum, un délice, mais il faut bien évidemment l'accompagner de sa crème anglaise ;)

Ingrédients :

- 1/2 litre de lait,

- 2 sachets de sucre vanillé,

- 4 œufs,

- 50 g de sucre,

- 1 c. à soupe de farine.

Préparation :

Faire bouillir le lait avec les 2 sachets de sucre vanillé.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les 4 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la cuillère de farine.

Verser maintenant le lait bouillant sur la crème tout en tournant avec une cuillère.

Reverser le tout dans la casserole et remettre sur le feu. La crème ne doit pas bouillir.

Après quelques minutes, la crème, en cuisant va légèrement épaissir.

Retirer du feu et verser la crème dans un saladier où elle va refroidir.

Je n'ai plus qu'à vous souhaiter une belle dégustation =)